- Coco ratllat
- Pinyons
- Ametlla molta
- Granet d’ametlla
Ha arribat l’època de panellets, aquets petits dolços tradicionals de tardor que ens agraden tant. Volem que els prepareu a casa i per això us compartim la nostra recepta infal·lible amb la que sorprendreu a amics i familiars.
Són tan bons com fàcils de preparar!
Ingredients per a la base:
- 250g d’ametlla crua molta Frit Ravich
- La pell de 1/2 Llimona
- 200g de sucre
- Margarina
- 150g de patata o moniato
- Farina
- Ous
Preparació:
Amb aquests ingredients es prepara la pasta que servirà de base per a diferents classes de panellets.
- Bulliu les patates amb pell; un cop toves, escorreu-les, peleu-les i prepareu un puré mentre encara són calentes.
- Quan hàgiu aconseguit el puré, deixeu-lo refredar completament.
- A continuació, afegiu-hi el sucre, l’ametlla mòlta i la pell de la llimona ratllada.
- Amb una forquilla barregeu la massa sense remoure-la excessivament perquè no s’estovi, fins que quedi ben uniforme (molt important).
Ja està llesta la massa que serveix de base per a qualsevol tipus de panellets que vulgueu fer. Per treballar aquesta massa i donar forma als diferents panellets, cal que us empolseu les mans amb farina per evitar que se us enganxi.
Ingredients per a 8 panellets
- 50g de pinyons Frit Ravich
- 1 ou
Preneu trossos de massa i feu-ne boles petites, passeu-les per la clara de l’ou i cobriu-les de pinyons. Col.loqueu els panellets a la safata i pinteu-los pel damunt amb el rovell de l’ou. Col·loqueu-los a la safata.
Ingredients per a 10 panellets
- 60g de coco ratllat Frit Ravich
- Rovell d’ou
Barregeu la mateixa quantitat de massa i coco ratllat (no en pes, sinó en volum, per exemple, una cullerada sopera de massa i una altra de coco). Un cop ho heu barrejat bé, preneu boles de massa, doneu-los forma de piràmide i arrebosseu-les amb coco ratllat per damunt i farina per sota. Pinteu les puntes de les piràmides amb rovell d’ou. Col·loqueu-los a la safata.
Ingredients per a 10 panellets
- 80g de granet d’ametlla Frit Ravich
- Clara d’ou
Amb la massa feu unes petites barretes rectangulars. Passeu només la part del damunt per la clara d’ou i arrebosseu-la amb el granet d’ametlla. Arrebosseu la part de sota amb farina. Col·loqueu-los a la safata.
Ingredients per a la base:
- 400g d’ametlla crua molta Frit Ravich
- La pell de 1/2 Llimona
- 320g de sucre
- Margarina
- 240g de patata o moniato
- Farina
- Ous
Preparació:
Amb aquests ingredients es prepara la pasta que servirà de base per a diferents classes de panellets.
- Bulliu les patates amb pell; un cop toves, escorreu-les, peleu-les i prepareu un puré mentre encara són calentes.
- Quan hàgiu aconseguit el puré, deixeu-lo refredar completament.
- A continuació, afegiu-hi el sucre, l’ametlla mòlta i la pell de la llimona ratllada.
- Amb una forquilla barregeu la massa sense remoure-la excessivament perquè no s’estovi, fins que quedi ben uniforme (molt important).
Ja està llesta la massa que serveix de base per a qualsevol tipus de panellets que vulgueu fer. Per treballar aquesta massa i donar forma als diferents panellets, cal que us empolseu les mans amb farina per evitar que se us enganxi.
Ingredients per a 20 panellets
- 125g de pinyons Frit Ravich
- 1 ou
Preneu trossos de massa i feu-ne boles petites, passeu-les per la clara de l’ou i cobriu-les de pinyons. Col.loqueu els panellets a la safata i pinteu-los pel damunt amb el rovell de l’ou. Col·loqueu-los a la safata.
Ingredients per a 12 panellets
- 100g de coco ratllat Frit Ravich
- Rovell d’ou
Barregeu la mateixa quantitat de massa i coco ratllat (no en pes, sinó en volum, per exemple, una cullerada sopera de massa i una altra de coco). Un cop ho heu barrejat bé, preneu boles de massa, doneu-los forma de piràmide i arrebosseu-les amb coco ratllat per damunt i farina per sota. Pinteu les puntes de les piràmides amb rovell d’ou. Col·loqueu-los a la safata.
Ingredients per a 20 panellets
- 125g de granet d’ametlla Frit Ravich
- Clara d’ou
Amb la massa feu unes petites barretes rectangulars. Passeu només la part del damunt per la clara d’ou i arrebosseu-la amb el granet d’ametlla. Arrebosseu la part de sota amb farina. Col·loqueu-los a la safata.
