Ha arribat l’època de panellets, aquets petits dolços tradicionals de tardor que ens agraden tant. Volem que els prepareu a casa i per això us compartim la nostra recepta infal·lible amb la que sorprendreu a amics i familiars.
Són tan bons com fàcils de preparar!
Ingredients per a la base:
- 250g d’ametlla crua molta Frit Ravich
- 200g de sucre
- 150g de patata o moniato
- La pell de 1/2 Llimona
- Margarina
- Farina
- Ous
Preparació
Amb aquests ingredients es prepara la pasta que servirà de base per a diferents classes de panellets.
Bulliu les patates amb pell; un cop toves, escorreu-les, peleu-les i prepareu un puré mentre encara són calentes. Quan hàgiu aconseguit el puré, deixeu-lo refredar completa- ment. A continuació, afegiu-hi el sucre, l’ametlla mòlta i la pell de la llimona ratllada. Amb una forquilla barregeu la massa sense remoure-la excessivament perquè no s’estovi, fins que quedi ben uniforme (molt important).
Ja està llesta la massa que serveix de base per a qualsevol tipus de panellets que vulgueu fer. Per treballar aquesta massa i donar forma als diferents panellets, cal que us empolseu les mans amb farina per evitar que se us enganxi.
Cocció
Una vegada heu col.locat els panellets en una safata, untada prèviament amb margarina, els coureu al forn a temperatura forta (225-250 graus) de 8 a 10 minuts.
de pinyons
INGREDIENTS: (8 panellets)
- 50g de pinyons Frit Ravich
- 1 ou
Preneu trossos de massa i feu-ne boles petites, passeu-les per la clara de l’ou i cobriu-les de pinyons. Col.loqueu els panellets a la safata i pinteu-los pel damunt amb el rovell de l’ou. Col·loqueu-los a la safata.
de coco
INGREDIENTS: (10 panellets)
- 60g de coco ratllat Frit Ravich
- Rovell d’ou
Barregeu la mateixa quantitat de massa i coco ratllat (no en pes, sinó en volum, per exemple, una cullerada sopera de massa i una altra de coco). Un cop ho heu barrejat bé, preneu boles de massa, doneu-los forma de piràmide i arrebosseu-les amb coco ratllat per damunt i farina per sota. Pinteu les puntes de les piràmides amb rovell d’ou. Col·loqueu-los a la safata.
d’ametlles
INGREDIENTS: (10 panellets)
- 80g de granet d’ametlla Frit Ravich
- Clara d’ou
Amb la massa feu unes petites barretes rectangulars. Passeu només la part del damunt per la clara d’ou i arrebosseu-la amb el granet d’ametlla. Arrebosseu la part de sota amb farina. Col·loqueu-los a la safata.
Ingredients per a la base:
- 400g d’ametlla crua molta Frit Ravich
- 320g de sucre
- 240g de patata o moniato
- La pell de 1/2 Llimona
- Margarina
- Farina
- Ous
Preparació
Amb aquests ingredients es prepara la pasta que servirà de base per a diferents classes de panellets.
Bulliu les patates amb pell; un cop toves, escorreu-les, peleu-les i prepareu un puré mentre encara són calentes. Quan hàgiu aconseguit el puré, deixeu-lo refredar completa- ment. A continuació, afegiu-hi el sucre, l’ametlla mòlta i la pell de la llimona ratllada. Amb una forquilla barregeu la massa sense remoure-la excessivament perquè no s’estovi, fins que quedi ben uniforme (molt important).
Ja està llesta la massa que serveix de base per a qualsevol tipus de panellets que vulgueu fer. Per treballar aquesta massa i donar forma als diferents panellets, cal que us empolseu les mans amb farina per evitar que se us enganxi.
Cocció
Una vegada heu col.locat els panellets en una safata, untada prèviament amb margarina, els coureu al forn a temperatura forta (225-250 graus) de 8 a 10 minuts.
de pinyons
INGREDIENTS: (20 panellets)
- 125g de pinyons Frit Ravich
- 1 ou
Preneu trossos de massa i feu-ne boles petites, passeu-les per la clara de l’ou i cobriu-les de pinyons. Col.loqueu els panellets a la safata i pinteu-los pel damunt amb el rovell de l’ou. Col·loqueu-los a la safata.
de coco
INGREDIENTS: (12 panellets)
- 100g de coco ratllat Frit Ravich
- Rovell d’ou
Barregeu la mateixa quantitat de massa i coco ratllat (no en pes, sinó en volum, per exemple, una cullerada sopera de massa i una altra de coco). Un cop ho heu barrejat bé, preneu boles de massa, doneu-los forma de piràmide i arrebosseu-les amb coco ratllat per damunt i farina per sota. Pinteu les puntes de les piràmides amb rovell d’ou. Col·loqueu-los a la safata.
d’ametlles
INGREDIENTS: (20 panellets)
- 125g de granet d’ametlla Frit Ravich
- Clara d’ou
Amb la massa feu unes petites barretes rectangulars. Passeu només la part del damunt per la clara d’ou i arrebosseu-la amb el granet d’ametlla. Arrebosseu la part de sota amb farina. Col·loqueu-los a la safata.