Quelques conseils pour un apéritif parfait
L’apéritif représente le début du déjeuner autour d’une table. Ainsi, si vous voulez bien commencer ce préambule au repas, vous devrez prendre soin de chaque détail. Nous vous dévoilons ici les clés de la préparation d’un apéritif parfait.
Des boissons fraîches avec ou sans alcool
Le plus important pour la boisson, c’est qu’elle soit à la bonne température. Si vous ne souhaitez pas opter pour les classiques, bières ou vermouth, nous vous recommandons d’essayer un spritz, la boisson italienne à la mode, à base de vin blanc sec, d’eau minérale gazeuse ou de tonique, et de quelques gouttes de liqueur rosée. Si vous préférez des propositions sans alcool au-delà de la boisson fraîche classique, osez un jus de fruits naturel, par exemple pastèque-citron avec quelques feuilles de menthe.
Olives
Les olives sont l’un des symboles du régime méditerranéen qui ne peuvent pas être absentes de votre table d’apéritif. Nous vous encourageons à profiter de leur variété avec des arbequines, des olives cassées, des olives piquantes avec de l’ail, et même des olives géantes. Si parmi les invités il y a des enfants, nous vous recommandons d’en avoir toujours des dénoyautées sous la main.
Crudités et produits à tartiner
Au cours des dernières années, nous avons redécouvert les crudités (légumes crus coupés en longueur). En plus d’être plus savoureux que ce à quoi nous nous attendons, et plus sains, leur croquant fait d’eux des produits idéaux pour y tartiner du houmous, de la brandade de morue ou des fromages crémeux.
Les boites de conserve
Les fruits de mer et produits de la mer en conserve sont le petit plus des apéritifs. Les coques, les moules à l’escabèche ou les calamars en conserve sont les classiques pour ouvrir l’appétit sans remplir les estomacs à l’excès. Toutefois, si vous voulez surprendre, nous vous proposons de servir des couteaux passés à la plancha avec du fenouil et du thym.
Chips maison Frit Ravich
Le produit phare des apéritifs est sans aucun doute les chips. Elles ne peuvent jamais être absentes d’un bon apéritif et nous vous recommandons nos chips maison de Frit Ravich, avec leur goût traditionnel, leur cuisson à l’huile d’olive et leur pointe de sel. Elles seront toujours le détail infaillible de ce bon moment.