NOVA GAMMA DE FRUITS SECS ECOLÒGICS AMB ENVÀS 100% COMPOSTABLE

El llançament dels nous Fruits Secs Ecològics amb envàs 100% compostable s’emmarca dins un projecte global de Sostenibilitat en el que buscàvem donar una resposta integral al consumidor que avui en dia no té.

L’objectiu era llançar al mercat una gamma de Fruits Secs de cultiu ecològic que respongués a les necessitats dels nostres consumidors i, per això, era essencial fer una proposta que fos coherent, tant en contingut com en continent: els nostres fruits secs es cultiven utilitzant tècniques ecològiques i els nostres envasos són 100% de plàstic compostable per protegir el medi ambient.

El plàstic compostable de l’envàs es distingeix del plàstic convencional per l’origen de la matèria primera, que en aquest cas és d’origen vegetal, i per la fi del cicle de vida, ja que el seu procés de degradació i retorn al medi ambient passa per fer-ho a través del contenidor de residus orgànics amb el que, després d’un procés industrial de compostatge, li permet poder tornar a la natura. L’ús d’aquests materials és pioner i incipient en el mercat i és només un primer pas en el desenvolupament i ús de materials més sostenibles.

Els fruits secs són l’snack saludable per excel·lència, l’alternativa perfecta per a una alimentació informal entre hores, que ara a més és sostenible.

El consumidor cada vegada està més conscienciat amb tenir una alimentació saludable que sigui compromesa amb el medi ambient, per això és important desenvolupar nous productes que cobreixin aquests requisits.

L’envàs ha estat premiat al millor packaging d’aliments pels Premis Liderpack 2019, el certamen que organitza Graphispack Associació i el saló Hispack de Fira de Barcelona. Els Liderpack busquen envasos i embalatges innovadors dirigits al consumidor final i als sectors industrials o pel seu ús en el transport i operacions logístiques

Et convidem a provar els nous fruits secs Eco: “Bons per a tu, Bons pel món”.

NOU PROJECTE D’INVERSIÓ

Frit Ravich ha dut a terme un projecte d’inversió per a la modernització i millora dels processos de transformació de fruits secs i patates, que ha permès millorar i ampliar les instal·lacions productives de Maçanet de la Selva. Per dur a terme aquesta inversió ha comptat amb una ajuda destinada a les inversions per a la transformació i comercialització dels aliments, dins de l’actuació del Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2020, cofinançada per la Unió Europea i la Generalitat de Catalunya.

 

Els festucs milloren el rendiment laboral

Un estudi publicat per la Loma University Health afirma que menjar fruits secs, especialment festucs, pot millorar el rendiment laboral. El motiu pel qual es pot afirmar tal cosa és que l’estudi prova que els fruits secs enforteixen les freqüències d’ones cerebrals associades amb la cognició, curació, aprenentatge, memòria i altres funcions cerebrals clau. Els festucs en concret van produir la major resposta pel que fa a la millora del procés cognitiu, la retenció d’informació i l’aprenentatge, entre altres capacitats necessàries per un bon rendiment laboral.

L’estudi, titulat “Fruits secs i cervell: Els efectes de menjar fruits secs en els canvis de les ones cerebrals” va concloure també que tots els fruits secs testejats tenen altes concentracions d’antioxidants i confirmen que els fruits secs són beneficiosos en diferents aspectes com per exemple la reducció d’inflamació, la protecció del cor o el retràs de l’envelliment. Però el responsable de l’estudi, Peter Berk, va afirmar que actualment hi ha molt poca informació sobre com afecten els fruits secs al cervell.

Per realitzar la investigació, Peter Berk va reunir un equip de 13 investigadors per explorar els efectes del consum regular de fruits secs en l’activitat de les ones cerebrals.

L’equip es va basar en el consum d’ametlles, anacards, cacauets, nous pecanes, pistatxos i nous. Es van realitzar electroencefalogrames (EEG) per mesurar la força dels senyals de les ones cerebrals. A continuació, es va mesurar l’activitat de la banda d’ones EEG de nou regions del cuir cabellut associades amb la funció cortical cerebral.

Segons Berk, “l’estudi proporciona troballes beneficioses significatives en demostrar que els fruits secs són tan bons pel cervell com per la resta del cos” i l’investigador afirma a més que “espera que estudis futurs revelin que també fan altres contribucions al cervell i al sistema nerviós”.

En aquest enllaç es pot consultar l’estudi original:

https://news.llu.edu/for-journalists/press-releases/study-finds-consuming-nuts-strengthens-beneficial-brainwave-frequencies

 

Sorprèn a tothom amb un brunch

Ja fa uns quants anys que la paraula brunch s’ha instal·lat al nostre vocabulari, i amb ella, el costum de fer un àpat entre esmorzar i dinar a mig matí. De fet, la paraula “brunch” és la fusió de les paraules esmorzar (breakfast) i dinar (lunch) en anglès.

L’origen del brunch és una mica incert, hi ha qui l’atribueix a una costum novaiorquesa que tenien els habitants del barri del Bronx, que després de la missa del diumenge a mig matí es reunien per menjar plegats. Per altra banda, hi ha qui apunta que l’origen es situa a Anglaterra, al s. XIX, quan els servents de la classe alta tenien festa els diumenges i per no deixar als senyors sense menjar, preparaven un gran bufet amb menjar tant d’esmorzar com de dinar.

Sigui com sigui, avui dia el brunch s’ha incorporat a les nostres vides i és tendència a les xarxes socials.

Si et ve de gust preparar un brunch, aquí tens la recepta d’un dels seus plats més típics, els ous benedictins, que consisteix en ous escaldats a sobre d’unes torrades, tot cobert amb salsa Holandesa.

 

Ous benedictins

1 ou per persona

1 muffin anglès (si no en teniu, pa de motlle)

1 tall de bacó per persona

Mantega

Sal

Julivert o cibulet

Vinagre

Fulles d’espinacs crues

 

Torra les llesques de muffin anglès. Si no en tens, talla de forma circular un parell de llesques de pa de motlle, unta-les amb mantega i escalfa-les en una paella.

Per fer l’ou, primer de tot posa’l en un bol separant el rovell de la clara. Posa aigua, sal i una mica de vinagre en un una cassola i escalfa’l al foc fins que bulli. Quan comenci a bullir, afegeix amb compte l’ou cru a l’aigua i baixa la intensitat del foc. Quan hagin passat 4 minuts, recull-lo amb compte amb una cullera escumadora. Et quedarà com un ou ferrat delicat i tot blanc, però per dins el rovell encara estarà líquid.

Mentre es cou l’ou, fregeix els talls de bacó. Seguidament, posa’ls sobre paper de cuina perquè s’absorbeixi l’excés d’oli.

Posa un parell de fulles d’espinacs, el bacó i l’ou a sobre el pa. Cobreix-ho tot amb salsa holandesa i decora-ho amb julivert o cibulet picat.

Si vols pots substituir els espinacs amb rodanxes d’alvocat.

 

Salsa Holandesa

2 rovells d’ou

100g mantega

1 cullerada sopera de suc de llimona

 

Escalfa la mantega fins que quedi líquida.

Posa un bol al bany maria, afegeix els dos rovells i bat els ingredients.

En tres fases, afegeix poc a poc la mantega fosa.

Al final, afegeix la cullerada de llimona.

 

A més dels ous, un bon brunch ha d’oferir més varietat de plats, l’objectiu és elaborar un bufet premium. Per això et suggerim que acompanyis els ous amb patates fregides com les Frit Ravich Premium, broquetes de fruita, mini salsitxes i pastissets.

Per beure, serveix cafè i sucs de fruita.

Bon profit!

Trucs per fer un guacamole perfecte

Combinar el teu snack amb salsa guacamole i comprovar que la combinació està boníssima, és gaudir d’un bon moment. Perquè puguis fer un guacamole que compleixi les teves expectatives et donem uns trucs perquè et surti perfecte.

La salsa guacamole és la mescla d’alvocat mòlt amb diversos ingredients, de fet, “guacamole” en llengua náhuatl -pròpia de Centreamèrica en el s.V- significa precisament això: alvocat (ahuacalt) i mòlt/salsa (molli). Hi ha qui afegeix al guacamole trossos de tomàquet, comí i fins i tot all. Nosaltres et proposem una versió per a 4 persones fresca i una mica picant que consisteix en: 3 alvocats, ceba tendra, xili de Jalapa (jalapeño), sal, coriandre i llimona.

 

1 – Escull bons alvocats

Sovint es creu que quan l’alvocat està molt madur (és a dir, extremadament tou) és ideal per elaborar guacamole, no obstant això, no és així. L’alvocat ha d’estar al punt. Quan l’alvocat està al punt òptim no té bombolles sota la pell, es pot comprovar tocant lleugerament la seva pell. En quant a varietats, et recomanem la Hass per la seva textura untuosa i pel seu gran sabor.

2 – No facis servir mai liquadora

El guacamole ha de tenir textura granulosa, per això mai utilitzis una liquadora o batedora elèctrica per suavitzar-la.

3 – Primer pica els ingredients, després l’alvocat

Primer talla la ceba a daus i pica-la lleugerament a mà amb un morter perquè deixi anar una mica de suc. Després fes el mateix amb el xili de jalapa i finalment afegeix-li l’alvocat tallat i comença a triturar-ho tot junt. Finalment afegeix el coriandre, la sal i barreja-ho tot.

4 – Utilitza l’os de l’avocat i suc de llimona perquè no s’oxidi

L’alvocat s’oxida ràpidament i comença a tornar-se marró i poc apetitós, el mateix passa amb el guacamole. Per solucionar aquesta situació, quan tinguis el guacamole llest afegeix-li una mica de suc de llimona i col·loca l’os de l’alvocat sobre la salsa perquè actuï com a antioxidant.

Pots adaptar el guacamole al teu gust o al gust dels teus convidats. Si a algú no li agrada el picant, pots eliminar el xili de jalapa de la recepta i posar menys ceba. De la mateixa manera que si ho consumiràs immediatament pots prescindir del suc de llimona.

5 – Combina-ho amb Texicos

El guacamole es pot acompanyar amb snacks i “tortillas”. Nosaltres et recomanem que ho provis amb els Texicos de Frit Ravich. Uns snacks cruixents i elaborats a partir de blat de moro i que la seva forma triangular els fa perfectes per combinar-los amb salses. Pots trobar-los en versió original o en la seva versió picant “tex-mex”.

Qui és qui a les Chips Premium Vegetals

Ja s’han convertit en unes habituals a les nostres taules. Les servim per picar, soles i per acompanyar carns i peixos. Però algunes de les verdures de les Chips Premium Vegetals són unes grans desconegudes per nosaltres. Iuca? Batata? Remolatxa? Què en sabem d’elles?

Nadiua del Nord-est del Brasil, la iuca és una gran desconeguda en la nostra dieta mediterrània i per això ens sorprèn saber que es tracta del setè cultiu més important de tot el món. De fet, als continents africà, asiàtic i a l’Amèrica Llatina, la iuca, també coneguda com a mandioca, és la base alimentària de més de 800 milions de persones. Es tracta d’una arrel, de gust i textura similar a la patata. No és tan desconeguda per nosaltres com ens pensem, ja que en el nostre rebost la trobem en forma de tapioca, que és, simplement, farina de iuca.

Salada i dolça a la vegada, el gust de la batata o moniato és tan difícil de descriure que, de fet, es pot consumir com a plat principal o com a postra. Es tracta d’un tubercle que en alguns països, com als Estats Units, és habitual trobar-lo com a alternativa de les patates fregides i és popularment coneguda com a “sweet potato”.

La pastanaga i la remolatxa ens són molt més familiars. Sabem que les pastanagues són una arrel que destaca per la seva aportació en vitamina A (d’aquí la seva popularitat pels seus beneficis per la vista), però potser no sabem que els grecs i romans ja les cultivaven. De la remolatxa us n’expliquem una curiositat: s’utilitza per extreure un pigment natural que serveix com a colorant de diversos productes alimentaris.

I, tornant a l’origen: la combinació de tots aquests vegetals amb oli d’oliva ens farà gaudir d’un moment únic gràcies a la seva textura cruixent i el seu original sabor. Encara no has provat les Chips Premium Vegetals?

 

5 manualitats amb closques de nous

Si hi ha nens a casa, qualsevol excusa és bona per jugar amb ells i aprendre junts. No fa falta gran cosa per entretenir-se: un paquet de nous amb closca Frit Ravich pot convertir-se en un joc, ja que una closca de nou pot ser també un divertit material per fer manualitats. Mentre gaudim junts d’uns fruits secs naturals i saludables, podem jugar a convertir la closca de nou en un vaixell, un mussol o tot el que ens permeti la imaginació. També necessitarem plastilina, pintura, cartolines i estisores. Ja podem començar!

 

UN VAIXELL AMB CLOSCA DE NOU

Material

Una closca de nou

Un escuradents (o un pal petit i prim)

Una fulla de paper

Estisores

Una mica de plastilina

Passos:

Construeix la vela: Per fer la vela talla el paper en forma quadrada

Col·loca la vela en un pal:  Corba una mica el tros de paper i clava l’escuradents a la part inferior de manera que travessi el paper per la part inferior.

Col·loca el pal a la nau del vaixell: Fes una petita bola de plastilina, enganxa-la a la part buida de la nou, això servirà per clavar el pal i que no caigui.

Ja tens un vaixell llest per navegar!

 

UN PINGÜÍ AMB CLOSCA DE NOU

Material

Una closca de nou

Pintura acrílica negra i blanca

Un pinzell

Cartolina taronja

Estisores

Una mica de plastilina taronja

Un permanent vermell

Un permanent negre de punta fina

Passos:

La panxa: Pinta la part central i inferior de la part externa de la closca de la nou amb pintura blanca. Deixa que s’assequi durant 5 minuts.

El cos: Barreja pintura negra i blanca fins aconseguir un to gris clar. Quan ho tinguis, pinta la resta de la closca, sense pintar la part central. Deixa que s’assequi durant 5 minuts.

Els ulls: Fes un parell de cercles amb pintura blanca a la part superior i deixa que s’assequin durant 2 minuts. Quan estigui sec, dibuixa les pupil·les amb el permanent negre de punta fina.

Corbata de llacet: Dibuixa una corbata de llacet amb un permanent vermell a la part superior de la panxa. Si vols pots perfilar la corbata de llacet amb el permanent.

El bec: Dibuixa sobre una cartolina taronja un petit triangle. Retalla’l i enganxa’l entre els ulls i la corbata de llacet amb una mica de plastilina taronja.

Les potes: Dibuixa un parell de potes (dos petits triangles) en una carolina taronja.

Retalla’ls i enganxa’ls a la closca amb una mica de plastilina taronja.

El teu pingüí ja està llest! Quin nom l’hi posaries?

 

UN MUSSOL AMB CLOSCA DE NOU

Material:

Una closca de nou

Pintura acrílica blanca i marró

Un pinzell

Cartolines taronges

Estisores

Una mica de plastilina taronja

Un permanent punta fina negre

Passos:

La panxa: Primer pinta la panxa amb un color clar, pots barrejar la pintura blanca amb marró. Deixa que s’assequi.

El cos: Una vegada seca la panxa, pots començar a pintar el cos. Pots afegir més marró perquè sigui més fosc. Pinta la part de la closca que queda i deixa assecar.

Els ulls: Quan la pintura estigui seca, fes un parell de cercles grans amb pintura blanca. Recorda que els mussols tenen els ulls molt grans. Deixa que s’assequin i una vegada la pintura estigui seca, pots dibuixar les pupil·les amb un permanent negre de punta fina. Dibuixa dos cercles negres ben grans i centrats.

Les plomes: Una vegada la pintura estigui seca, dibuixa amb el permanent les plomes per tot el cos del mussol. Les pots fer dibuixant lletres “u”.

El bec: Dibuixa sobre una carolina taronja un petit triangle. Retalla’l i enganxa’l a sota els ulls amb una mica de plastilina taronja.

I ja està! Sabies que hi ha gent que creu que els mussols donen bona sort? Pots regalar-lo a algú o fer-lo servir com amulet.

 

UNA MARIETA AMB CLOSCA DE NOU

Material

Una closca de nou

Pintura acrílica vermella, negra i blanca

Un pinzell

Un permanent negre de punta fina

Passos

El cos: Pinta tota la part externa de la closca de la nou de vermell i deixa que s’assequi. Una vegada sec, pinta una línia negra que vagi des de la punta punxeguda de la closca fins a l’altre extrem.

La cara: En un dels extrems de la closca, pinta amb pintura negre la part on anirà la cara.

Els ulls: En un dels extrems de la closca, pinta amb pintura blanca un parell de cercles. Quan estiguin secs, dibuixa amb el permanent les pupil·les de la marieta.

Les taques: Dibuixa 3 punts negres a cada costat de la closca, en total hi haurà 6 punts negres.

Finalment, si vols, dibuixa el 7º punt sota el cap i partit per la línia.

A les marietes els hi agraden molt les flors i les plantes, pots col·locar-les en testos perquè estiguin on més els hi agrada estar.

 

JA SOM MÉS DE 700 MEMBRES ADHERITS A L’ALIANÇA PER LA FP DUAL!

El desig de Frit Ravich de tenir un paper actiu en la millora de l’ocupabilitat dels joves ens ha dut a formar part de l’Aliança per la FP Dual. És un camí que suposa un repte ja que implica un canvi cultural per les empreses en el model d’aprenentatge dels alumnes que fan aquest tipus de formació Dual, però pensem que la col·laboració entre Centres Educatius i empreses, així com compartir bones pràctiques, serà un factor decisiu per potenciar una major inserció laboral i de major qualitat pels joves.

Coneix més sobre l’Aliança per la FP Dual aquí http://www.alianzafpdual.es i sobre la formació FP Dual aquí http://www.sedual.com/