Te explicamos por qué reducir el consumo de sal beneficia tu salud

Cinco gramos al día es la cantidad de sal recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), pero en la práctica, ingerimos, de media, entre 9 y 12 gramos. Entre el 70-75 % de esta ingesta diaria de sal proviene de alimentos procesados y consumidos fuera del hogar.

 

La costumbre de añadir sal a la comida se remonta a la prehistoria. El inicio del consumo de sal coincide con la aparición de una palabra para designarla, lo que sucede en el Neolítico. La sal se comenzó a usar para conservar los alimentos, algo que ya no necesitamos hoy gracias a las neveras y los conservantes. ¡Así que no tiene sentido que le pongamos sal a todo!

No fue hasta principios del siglo XX cuando la Medicina sugirió una relación directa entre el excesivo consumo de sal y la hipertensión arterial.

 

Estos son los dos motivos de peso para reducir el consumo de sal:

  1. El principal beneficio de reducir la ingesta de sal es la correspondiente disminución de la hipertensión arterial y, por tanto, de enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular e infarto de miocardio, según la OMS.
  2. Ayuda a mantener a raya el sobrepeso y la obesidad, además de porque evitamos la retención de líquidos, porque el sabor salado en los alimentos puede hacernos comer más, según un estudio.

 

¿Y qué hago con los snacks, que están tan ricos?

Las tendencias actuales en nutrición muestran una mayor preocupación por parte de los consumidores hacia una alimentación más saludable.

Así que si no puedes vivir sin tu aperitivo favorito pero tampoco quieres renunciar al sabor, te recomendamos snacks como las almendras, los pistachos, los anacardos, las macadamias, los cacahuetes o el cóctel de frutos secos, todos de la gama Tostados sin sal añadida de Frit Ravich, que goza de gran éxito en el mercado desde que se lanzó, en 2017.

Frit Ravich fue escogido “Producto del año 2019” en la categoría de frutos secos. Se premió la categoría “sin sal”, quedando patente así una clara apuesta de la marca por la tendencia hacia una vida y una alimentación más saludables.

 

¿Te unes al movimiento de vida saludable?

Toda la información sobre la Eurocopa 2021 para que la disfrutes en familia

¿Quieres ver todos los partidos de nuestra selección con la mejor compañía, saber al detalle los aspectos de la Eurocopa y disfrutar de los aperitivos Frit Ravich? No te preocupes, ¡estás en buenas manos! Aquí te contamos lo necesario para hacerlo realidad.

 

Nuestra selección disputará por séptima vez consecutiva la fase final de la Eurocopa, que en el 2020 se canceló y llegará este mismo verano de 2021 con más emoción que nunca: es la única que se celebrará en 12 ciudades de diferentes países europeos. Los estadios que albergarán los partidos de las 24 selecciones tendrán un aforo limitado, respetando las medidas de seguridad sanitarias, así que habrá aficionados españoles en los estadios para apoyar a La Selección.

 

España y sus convocados

España quedó encuadrada para esta Eurocopa en un grupo de nivel en el que tendrá que pelear por la clasificación. En él aparecen dos peligros, Suecia y Polonia, junto a una Eslovaquia de la que no se puede dar nada por ganado, pero que, a priori, se dibuja como un rival menos temible.

Tras el anuncio de la convocatoria de los jugadores de la selección a manos de Luis Enrique, hay que destacar la ausencia de Sergio Ramos por problemas físicos y de los futbolistas españoles del Real Madrid, que, por primera vez en nuestra historia, se quedarán fuera de la selección. Por otro lado, tenemos incorporaciones muy jóvenes que nos harán vibrar, como Pedri, el magnífico jugador del Barça de tan solo 18 años, Oyarzabal, el capitán de la Real Sociedad y Eric García, el nuevo fichaje del Barça de 20 años que defenderá con todas sus fuerzas nuestra área. Aparte de contar con jugadores que han triunfado en competiciones europeas este 2021, como Azpilicueta (campeón de la Champions con el Chelsea), Pau Torres y Gerard Moreno (Campeones de la Europa League) y también Eric, Ferran Torres y Rodri (finalistas de la Champions League). Todos ellos, junto a algunos otros, acompañarán a los pilares históricos de la selección como Sergio Busquets, Jordi Alba, Koke, Thiago, De Gea, etc.

En conclusión, un equipo que nos hará soñar y disfrutar del fútbol en estado puro.

 

¿Cuándo y dónde ver los partidos?

Lunes 14 de junio

Grupo E: España – Suecia (21:00, Sevilla)

Tv: (Grupo Mediaset)

 

Sábado 19 de junio

Grupo E: España – Polonia (21:00, Sevilla)

Tv: (Grupo Mediaset)

 

Miércoles 23 de junio

Grupo E: Eslovaquia- España (18:00, Sevilla)

Tv: (Grupo Mediaset)

 

Así, en Octavos de final España jugaría el día 27 de junio en caso de quedar tercera de grupo, el 28 si queda segunda o el 29 si queda primera. En el caso de que la selección pasara a Cuartos de final, jugaría el día 2 o 3 de julio. Las Semifinales y la Final se jugarán el día 6 o 7 y el 11 de julio respectivamente en el estadio mítico de Wembley.

 

Y por último, pero no por eso menos importante… ¿Cómo ver los partidos?

No hay nada mejor que poder disfrutar con los tuyos de esta magnífica y extraordinaria competición al fresco de la tarde o noche estival, mientras puedes saborear los goles al mismo tiempo que degustas nuestras patatas Frit Caseras con aceite de oliva extra, las palomitas TOP CORN, o el Cocteleo original para hacer frente a los nervios con el estómago contento.

Así que disponte a disfrutar de los partidos y a apoyar a nuestra selección para que pueda representar a nuestro país haciendo un buen papel en la Eurocopa 2021.

 

¡Oeoeoeoeeeee, oeeee, oeeee!

5 documentales de Netflix sobre sostenibilidad que no deberías perderte

¿Sabes en qué consiste el cambio climático?, ¿A dónde lleva la cultura del “usar y tirar”? o ¿Cuál es la alimentación más saludable? Estas y otras preguntas están cada vez más presentes en nuestras vidas, sobre todo tras la pandemia, que ha hecho que nos replanteemos muchas cosas. Si tienes dudas sobre el tema y buscas respuestas sobre la sostenibilidad y la ecología de nuestro mundo, te proponemos cinco documentales de Netflix que te harán abrir los ojos.

 

1. What the Health

Producido por el actor Joaquin Phoenix, se presenta como “La película sobre la salud que las organizaciones de salud no quieren que veas”. Su director,  Kip Andersen, descubre el secreto para prevenir e incluso revertir las enfermedades crónicas e investiga por qué las principales organizaciones de salud no quieren que la gente se entere de ello. El documental aborda cuestiones como las posibles consecuencias de comer carne procesada e invita a apostar por el veganismo.

 

2. Sustainable

En la historia del hombre, la agricultura ha supuesto un impacto sobre el medio ambiente. Sobre todo la intensiva, a gran escala y con fines comerciales, que se practica desde hace varias décadas, ha acelerado de manera dramática ese deterioro ambiental, hasta el punto de poner en jaque la sostenibilidad del planeta.

El chef Rick Bayless conversa en este documental con agricultores sobre cómo la gestión del sistema alimentario es determinante para las generaciones futuras.

 

3. Nuestro planeta

Quizá sea uno de los documentales – en este caso, en formato de miniserie de ocho capítulos – que más nos tocará la fibra sensible. De ello se encarga el científico y divulgador sir David Attenborough. Con imágenes nunca vistas y espectáculos naturales de inmensa belleza, Attenborough quiere recordarnos que la Tierra tiene los días contados si no ponemos remedio.

Una curiosidad: esta miniserie está narrada para el público español por Penélope Cruz.

 

4. Podredumbre

En marzo de 2008, agentes federales estadounidenses llevaron a cabo una redada en las oficinas de Chicago de Alfred L. Wolff Inc., la principal importadora de miel de Estados Unidos. Entre los documentos que se incautaron, aparecieron pruebas de que la miel rusa o polaca que importaba la empresa no era ni rusa ni polaca, ni tan siquiera miel. Se trataba de un producto de origen chino adulterado con un antibiótico prohibido, peligroso para la salud. Con este fraude alimentario comienza la serie documental de dos temporadas, que airea los trapos sucios de la industria alimentaria y las consecuencias de ello en nuestra salud. Porque, somos lo que comemos, pero, ¿sabemos lo que comemos?

 

5. Lo que el pulpo me enseñó

Un cineasta comienza a bucear en un bosque de algas marinas frente a la costa de Sudáfrica y encuentra una hembra de pulpo que cambiará su vida. El filme difunde la historia de este hombre, Craig Foster, y el impacto que ha tenido para su vida el seguimiento de un inteligente pulpo común por el mar. No solo se trata de un relato de gran belleza cinematográfica, sino que incorpora hallazgos de enorme valor sobre los comportamientos de este animal y abre una ventana a conocer la diversidad de los océanos y ecosistemas marinos. No nos extraña que este año ganara el Óscar al mejor documental.

 

 

Viendo estos documentales, entenderemos que nadie puede vivir al margen de las necesidades del planeta: ni las personas, ni las administraciones, ni las empresas. 

En esta línea de movilización por el medio ambiente, Frit Ravich ha lanzado una gama de frutos secos ecológicos con envase 100 % compostable para proteger el medio ambiente. El plástico compostable de este envase -pionero en el mercado- se distingue del plástico convencional por el origen de la materia prima, en este caso, vegetal, y por el fin del ciclo de vida: su degradación y retorno al medio ambiente se hace a través del contenedor de residuos orgánicos, con lo que, tras un proceso industrial de compostaje, vuelve a la naturaleza. Además, estos frutos secos se cultivan utilizando técnicas ecológicas.

 

Te invitamos a probar los nuevos frutos secos Eco: “Buenos para ti, Buenos para el mundo”.

Las 5 recetas más fáciles y virales de TikTok

En este post te traemos cinco recetas que se han hecho virales en TikTok por lo sencillas y lo ricas que son. Además, le daremos un toque personal con productos Frit para hacerlas aún más deliciosas. Con pocos ingredientes y en solo unos minutos tendrás unos platos estupendos.

 

1. Galleta horneada

@irenukii

Las galletas gigantes son una tendencia que ha inundado TikTok y es normal, porque están ¡deliciosas! Para hacerlas, simplemente coloca una base para galletas en una sartén, pon encima tus toppings favoritos (nosotros te recomendamos crema de cacahuete y cacahuetes enteros sin sal), tápalas con otra capa de masa y déjalas reposar a fuego medio hasta que la masa quede seca (aprox. 10-12min). ¡A disfrutar!

 

2. Omelette Sándwich

@indulgenteats

Nunca dirías que se puede hacer un sándwich de esta manera, pero ¡sí! Y el resultado es espectacular. En una sartén a fuego medio echa un huevo batido y moja dos rebanadas de pan de molde por ambos lados. Cuando el huevo adquiera consistencia de tortilla, coloca las rebanadas una al lado de la otra, dobla hacia adentro los bordes de la tortilla que sobresalen del pan y da la vuelta a las rebanadas. Rellena el sándwich de lo que más te guste: queso, jamón dulce,… Si quieres convertir ese desayuno de campeonato en un brunch ideal, acompáñalo de unas patatas Frit Ravich Premium y no necesitarás nada más para tener un gran día. Palabra.

 

3. Mug Cake

@orielo’s_kitchen

Os vamos a explicar cómo conseguir un mug cake casero en, atención… ¡un minuto! En una taza, mezcla dos cucharadas de harina, dos de chocolate en polvo, media cucharadita de polvo para hornear, dos de azúcar, tres de leche y medio huevo. Introduce un par de onzas de chocolate y de tres a cuatro nueces troceadas dentro de la mezcla y caliéntalo todo junto en el microondas durante un minuto.

 

4. Dedos de Queso

@cocinafacil

Si tienes previsto ver una peli o un partido de tu deporte favorito, no te puedes olvidar de unos snacks de acompañamiento. Corta mozzarella en trozos, báñalos en huevo batido, cúbrelos con Texicos troceados y fríelos durante unos segundos en aceite bien caliente. Si quieres que queden más crujientes, repite el proceso de cobertura dos veces. Puedes sustituir los Texicos originales por otros más picantes y, si te atreves, hasta por jalapeños.

 

5. Mini pancakes

@azerbaijan_stockers

Si los pancakes son, de por sí, populares en TikTok, imagina estos, que se comen en un tazón de leche como si fueran cereales. En una batidora vierte 325 ml. de leche, dos huevos grandes, 70 gr. de mantequilla sin sal derretida, media cucharadita de pasta de vainilla, 200 gr. de harina, 15 gr. de levadura química (tipo Royal) y una pizca de sal. Tritura la mezcla hasta que te quede una masa fina. Mete la masa en una manga pastelera, viértela en una sartén con aceite formando pequeños círculos y, cuando salgan burbujitas, gira los pancakes hasta que estén doraditos. Ahora, ¡solo queda disfrutarlos! Nosotros te recomendamos que los decores con tus frutas preferidas y un poco de almendra picada. Ah, y coge la cuchara más grande que encuentres.

 

¡A disfrutar!

Guía definitiva de lanzamientos: juegos mayo 2021

Nos despedimos de este mes de mayo con un recopilatorio de los lanzamientos más aclamados por el público gamer.

A pesar de haber tenido un inicio de año algo tranquilo, con la llegada del verano parece que el mercado de los videojuegos empieza a arrancar fuerte con novedades muy top.

A continuación, ordenados cronológicamente por fecha de salida, te dejamos un listado con los juegos que nos han parecido más interesantes y que, si todavía no conoces, creemos que no te deberías perder. Prepara tus palomitas preferidas y acomódate para disfrutar de las últimas novedades:

 

7 de mayo

Resident Evil Village

Plataformas: PS5, Xbox Series X/S y PC y también en PS4 y Xbox One

La nueva entrega de la saga Resident Evil llega cómo la nueva generación de “survival horror”, siendo la secuela directa de Resident Evil 7: Biohazard. Años después de la pesadilla, Ethan Winters vuelve a ser el protagonista, esta vez con una historia todavía más espeluznante en la que deberá adentrarse en los infiernos para rescatar a su hija secuestrada. Es uno de los grandes títulos del año y un juego que, sobre todo a los fans, va a gustar bastante.

 

10 de mayo

Hood: Outlaws & Legends

Plataformas: PC, Xbox Series X/S, PS4, PS5 y Xbox One

Si aún no te has adentrado en ningún mundo medieval virtual, no se nos ocurre mejor manera de hacerlo que con este videojuego. Eso sí, prepara la astucia y las armas. En esta aventura multijugador deberás despojar a los ricos de sus posesiones para salvar a los pobres. Pero habrá bandas rivales que competirán por lograr ese objetivo en intrépidos asaltos.

 

14 de mayo

Mass Effect: Legendary Edition

Plataformas: PS4, Xbox One y PC

Sin duda, es la mayor epopeya espacial de ciencia ficción y rol del mundo de los videojuegos, perfecta para los fans de la saga de BioWare. Es un recopilatorio con las tres primeras entregas de la saga, ahora con gráficos remasterizados en 4K y mejores modelados de personajes y efectos. Uno de los cambios evidentes es la mejora de los controles del Mako, un vehículo bastante incómodo de controlar en el original, pero que ahora se ha actualizado para evitar situaciones de frustración. Eso sí, quien lo desee puede activar el control clásico para tener la experiencia más auténtica posible.

 

14 de mayo

Subnautica: Below Zero

Plataformas: PS5, Xbox Series X y Xbox Series S, PS4, Xbox One, Switch y PC

Below Zero es un nuevo capítulo del universo Subnautica desarrollado por Unknown Worlds. Esta aventura pasada por agua se desarrolla en el planeta alienígena 4546B, un año después de la historia original. El objetivo será el de bucear y explorar todos los alrededores para obtener recursos con los que poder sobrevivir y, de paso, crear utensilios, piezas de equipo y naves acuáticas. Todo esto, enfrentándote a criaturas alienígenas impresionantes que irás descubriendo a lo largo del juego.

 

16 de mayo

Song of Horror

Plataformas: PS4 y Xbox One

Es un juego de terror al estilo de la vieja escuela, pero con un valor añadido que le da un toque especial: exploramos una tenebrosa mansión con un sistema de cámaras fijas, siempre huyendo de una criatura que aprende de nuestros movimientos para saber cómo asustarnos en la próxima esquina. Además, cuenta con un sistema de muerte permanente que nos obliga a cambiar de personaje, y, por tanto, de habilidades, cada vez que tomamos una mala decisión.

 

18 de mayo

Days Gone

Plataformas: PlayStation 4 y PC

Indudablemente, para fans de las series de zombis. El protagonista es un motero que perdió la pista a su esposa durante el primer brote de un virus zombi. Un par de años después del inicio de la pandemia, intentará sobrevivir a los engendros creados por el virus mientras lucha por encontrarla. Se trata de una versión remasterizada, con mejoras gráficas importantes para disfrutar de este juego a otro nivel, con una gran nitidez y la posibilidad de enfrentarnos a hordas de engendros y movernos a gran velocidad sin perder velocidad y calidad.

 

20 de mayo

The Wild at Heart

Plataformas: PC, Xbox One y Xbox Series X/S

The Wild at Heart nos pondrá en la piel de dos chavales que huyen de la adversidad y descubren un misterioso reino desconocido, habitado por criaturas mágicas y una extraña orden de guardianes que perdió el norte. Aunque su estilo en dos dimensiones puede parecer a priori limitado, sus creadores aseguran que tendremos una amplia variedad de zonas por las que viajar: “Un mundo único y aislado, con siglos de sabiduría tradicional. Bosques, cavernas, costas, santuarios antiguos… El Bosque Profundo está lleno de puzles para resolver y secretos que esperan ser revelados”.

 

21 de mayo

Miitopia

Plataformas: Nintendo Switch

En Miitopia podemos crear nuestra propia pandilla de personajes inspirados en nuestros amigos (o enemigos, cuidado) reales para que habiten nuestro mundo. Diviértete en equipo, escoge el oficio que más te guste, adopta y personaliza a un caballo y descubre reinos y tesoros escondidos. Cómo misión principal, deberemos enfrentarnos al malvado Archimago, que ha robado las caras de todos los habitantes y que deberemos recuperar.

 

21 de mayo

Rust

Plataformas: PC, PlayStation 4 y Xbox One

Muchos gamers descubrieron Rust con la famosa serie Egoland, que El Rubius inició en enero de este 2021, cuando una enorme cantidad de los principales streamers hispanos se pasaron varias semanas entre enfrentamientos y diversión. Los fans que esperaban su llegada a las consolas, están finalmente de enhorabuena. Rust es una aventura de acción y supervivencia en primera persona en la que debemos colaborar con otros jugadores en un mundo abierto con el único objetivo de sobrevivir. Para ello, habrá que superar dificultades como el hambre, la sed o el frío.

 

21 de mayo

Knockout City

Plataformas: PC, PlayStation 4, Xbox One, PlayStation 5, Xbox Series y Switch

Knockout City es un videojuego multijugador competitivo basado en equipos y ambientado en una ciudad futurista. El objetivo del jugador es atacar a los enemigos del equipo contrario noqueándolos con una pelota. Hay varios tipos de bolas en el juego, incluida la Moon Ball, que permite al jugador que sostiene la pelota saltar más alto, y la Bomb Ball, que es una bomba de tiempo que explota al impactar. Cada jugador también puede formar una tripulación de 32 jugadores como máximo.

 

25 de mayo

Biomutant

Plataformas: PC, PS4 y Xbox One

Desarrollado por Experiment 101 y editado por THQ Nordi, Biomutant es un juego de acción y rol dentro de un mapa abierto. Está ambientado en un mundo postapocalíptico protagonizado por un mapache mutante biónico que recurre a sus avanzadas técnicas de combate para sobrevivir a las adversidades. El sistema de combate combina armas y habilidades especiales.

 

27 de mayo

Oddworld: Collection

Plataformas: Nintendo Switch

Por fin está disponible este recopilatorio, que junta las tres aventuras de la serie en un mismo cartucho exclusivo para Nintendo Switch. Deberemos evitar la extinción y enfrentarnos a unos científicos sin escrúpulos a lo largo de una ruta muy extraña y llena de un sinfín de peligros. Conviértete en un cazarrecompensas en este juego que combina una mezcla de shooter en tercera y primera persona.

Top Corn Chupa Chups Sandía: una experiencia refrescante

Si eres de los que no perdonan acompañar una sesión cinematográfica con las palomitas, o, sencillamente, las adoras como snack y, además, te gustan los sabores dulces pero ligeros, estás de enhorabuena: desde el mes de mayo, Frit Ravich cuenta con una novedad en el maíz más popular y saltarín del mundo: las palomitas con sabor a Chupa Chups de sandía.

 

“¿Por qué unas palomitas con sabor a sandía?”

 

En los últimos tres años, el sabor más vendido en palomitas en todo el mundo ha sido el de caramelo, y Frit Ravich, con sus palomitas elaboradas con grano de maíz entero y crujientes, como recién hechas, es líder en el mercado español. Un ejemplo de esa tendencia es el éxito de las ya populares Top Corn sabor Chupa Chups fresa y nata. Y no es por menos, ya que más de una cuarta parte de los caramelos que se consumen en todo el mundo son marca Chupa Chups y la sandía está entre los ocho sabores más vendidos de ese caramelo.

Si tienes ganas de vivir nuevas experiencias, sobre todo ahora que poco a poco vamos volviendo a la normalidad, te enamorarás al momento de este sabor innovador y diferente.

Además, con cada bolsa de palomitas Top Corn sabor Chupa Chups de sandía, te llevarás un Chupa Chups de regalo.

 

 

Además, te puede interesar saber que…

 

  • La palomita es el único tipo de maíz que explota al calentarlo. Cada grano contiene humedad y cuando se calienta, el agua se convierte en vapor y acaba haciendo explotar a la cáscara, que no es permeable al agua.

 

  • Los humanos ya habrían disfrutado de las palomitas hace 5.000 años en Nuevo México. Cristóbal Colón sería quien las llevó a Europa a finales del siglo XV. A los cines no llegaron hasta el XIX.

 

  • Las palomitas favorecen el tránsito intestinal y por su elevada cantidad de vitamina E, benefician a nuestro sistema circulatorio. Son antioxidantes y beneficiosas para la vista.

 

¡Prueba y disfruta las palomitas más refrescantes del mercado!

Los pistachos mejoran el rendimiento laboral

Un estudio publicado por la Loma Linda University Health afirma que comer frutos secos, especialmente pistachos, puede mejorar el rendimiento laboral. El motivo por el que se puede afirmar tal cosa, es que el estudio prueba que los frutos secos fortalecen las frecuencias de ondas cerebrales asociadas a la cognición, curación, aprendizaje, memoria y otras funciones cerebrales clave. Los pistachos en concreto, produjeron la mayor respuesta en lo referente a la mejora del proceso cognitivo, la retención de información y el aprendizaje, entre otras capacidades necesarias para un buen rendimiento laboral.

El estudio, titulado “Frutos secos y cerebro: Los efectos de comer frutos secos en los cambios de las ondas cerebrales” concluyó también que todos los frutos secos testados tienen altas concentraciones de antioxidantes y confirman que los frutos secos son beneficiosos en diferentes aspectos como por ejemplo la reducción de la inflamación, protección del corazón o retraso del envejecimiento. Pero el responsable del estudio, Peter Berk, afirmó que hasta el momento hay muy poca investigación sobre cómo afectan los frutos secos al cerebro.

Para realizar la investigación, Peter Berk reunió a un equipo de 13 investigadores para explorar los efectos del consumo regular de frutos secos en la actividad de las ondas cerebrales. El equipo se basó en el consumo de almendras, anacardos, cacahuetes, nueces pecanas, pistachos y nueces. Se tomaron electroencefalogramas (EEG) para medir la fuerza de las señales de las ondas cerebrales. A continuación, se registró la actividad de la banda de ondas EEG de nueve regiones del cuero cabelludo asociadas con la función cortical cerebral.

Según Berk, “el estudio proporciona hallazgos beneficiosos significativos al demostrar que los frutos secos son tan buenos para el cerebro como para el resto del cuerpo” y el investigador afirma además que “espera que estudios futuros revelen que también hacen otras contribuciones al cerebro y al sistema nervioso”.

Se puede consultar un resumen del estudio original en el siguiente enlace: https://news.llu.edu/for-journalists/press-releases/study-finds-consuming-nuts-strengthens-beneficial-brainwave-frequencies

 

Sorprende a tod@s con un brunch

Hace unos años que la palabra brunch se ha instalado en nuestro vocabulario, y con ella, la costumbre de hacer un tentempié más copioso y elaborado a media mañana. De hecho la palabra “brunch” es la fusión de las palabras desayuno (breakfast) y almuerzo (lunch) en inglés.

Su origen es algo incierto, hay quien lo atribuye a una costumbre neoyorquina que tenían los habitantes del barrio del Bronx que después de la misa de domingo a media mañana los feligreses se reunían para comer. Por otro lado, hay quien apunta que el origen se sitúa en Inglaterra en el s. XIX, cuando los sirvientes de la clase alta tenían fiesta los domingos y que para no dejar a los señores sin comida, preparaban un gran bufet que contenía desde alimentos propios del desayuno hasta del almuerzo.

Sea como sea, hoy en día el brunch se ha incorporado a nuestras vidas y es tendencia en las redes sociales.

Si te apetece preparar un brunch, aquí tienes la receta de uno de sus platos más típicos, los huevos benedictinos, que consiste en huevos escaldados encima de tostadas, cubiertos con salsa Holandesa.

 

Huevos Benedictinos

1 huevo por persona

1 muffin inglés (en su defecto, pan de molde inglés)

1 loncha de bacon por persona

Mantequilla

Sal

Perejil o cebollino

Vinagre

Hojas de espinacas crudas

 

Tuesta las rebanadas de muffin inglés. Si no tienes, corta en forma circular un par de rebanadas de pan de molde, úntalas con mantequilla y dóralas en una sartén.

Para elaborar el huevo, primero rómpelo en un bol conservando la yema y la clara. Pon agua, sal y un chorrito de vinagre en un cazo grande y calienta hasta que hierva. Cuando empiece a hervir, vierte con cuidado el huevo crudo en el agua y baja la intensidad del fuego. Cuando hayan pasado 4 minutos, recógelo con cuidado con una cuchara espumadera. Te quedará como un huevo frito delicado y todo blanco, pero por dentro la yema aún estará líquida.

Mientras se cuece el huevo, fríe las lonchas de bacon. Luego colócalas sobre papel de cocina para que absorban el exceso de grasa.

Coloca sobre el pan, un par de hojas de espinacas, el bacon y encima el huevo. Cúbrelo con salsa holandesa y decóralo con perejil o cebollino picado.

Si quieres puedes sustituir las espinacas por rodajas de aguacate.

 

Salsa Holandesa

2 yemas de huevo

100g mantequilla

1 cucharada sopera de zumo de limón

 

Calienta la mantequilla hasta que quede líquida.

Coloca un bol al baño maría, vierte las 2 yemas de huevo y bátelas un poco.

En tres fases, añade poco a poco la mantequilla derretida.

Al final agrega la cucharada de limón.

 

Además de los huevos, un buen brunch tiene que ofrecer más variedad de platos, el objetivo es elaborar un bufet premium. Por eso te sugerimos que acompañes los huevos con patatas fritas tipo Frit Ravich Premium, brochetas de fruta, mini pasteles y mini salchichas.

Para beber sirve cafés y zumos de fruta.

¡Qué aproveche!

Trucos para hacer un guacamole perfecto

Sumergir tu snack en salsa guacamole y comprobar que la combinación está buenísima, es disfrutar de un buen momento. Para que puedas hacer un guacamole que cumpla tus expectativas, te damos unos trucos para que te salga perfecto.

La salsa guacamole es la mezcla de aguacate molido con diversos ingredientes, de hecho, “guacamole” en lengua náhuatl –propia de Centroamérica en el s.V-  y significa precisamente esto: aguacate (ahuacalt) y molido/salsa (molli). Hay quienes añaden al guacamole trozos de tomate, comino e incluso ajo. Nosotros te proponemos una versión fresca y algo picante para 4 personas que consiste en: 3 aguacates, cebolla tierna, jalapeño, sal, cilantro y limón.

 

1 – Escoge buenos aguacates

A menudo, se cree que cuando el aguacate está muy maduro (es decir, extremadamente blando) es ideal para elaborar guacamole, sin embargo no es así ya que el aguacate tiene que estar en su punto. Cuando el aguacate está en su punto óptimo no tiene burbujas bajo la piel, se puede comprobar tocándola suavemente. En cuanto a variedades, te recomendamos la Hass por su textura mantecosa y gran sabor.

2 – Nunca uses licuadora

El guacamole tiene que tener textura granulosa, por eso nunca uses una licuadora o batidora eléctrica para suavizarla.

3 – Primero machaca los ingredientes, luego el aguacate

Primero corta la cebolla a dados y machácala ligeramente a mano con un mazo para que suelte un poco de jugo. Luego haz lo mismo con el jalapeño y por último añádele el aguacate cortado y empieza a triturarlo todo junto. Finalmente añade el cilantro, la sal y mézclalo todo.

4 – Utiliza el hueso y zumo de limón para que no se oxide

El aguacate rápidamente se oxida y empieza volverse marrón y poco apetitoso, lo mismo sucede con el guacamole. Para solventar esta situación, cuando tengas el guacamole listo añádele un poco de zumo de limón y coloca el hueso del aguacate encima de la salsa para que actúe como antioxidante.

Puedes adaptar el guacamole a tu gusto o al gusto de tus invitados. Si a alguien no le gusta el picante, puedes eliminar el jalapeño de la receta y poner menos cebolla. De la misma manera que si lo vas a consumir de inmediato puedes prescindir del limón.

5 – Combínalo con Texicos

El guacamole se puede acompañar con snacks y tortillas. Nosotros te recomendamos que lo pruebes con los Texicos de Frit Ravich. Unos snacks crujientes y elaborados a partir de maíz y que su forma triangular los hace perfectos para combinarlos con salsas. Puedes encontrarlos en versión original o en su versión picante “tex-mex”.

Quién es quién en Chips Premium Vegetales

Ya se han convertido en unas habituales en nuestras mesas. Las servimos para picar, solas y para acompañar carnes y pescados. Pero algunas de las verduras de las Chips Premium Vegetales son unas verdaderas desconocidas para nosotros. ¿Yuca? ¿Batata? ¿Remolacha? ¿Qué sabemos de ellas?

Nativa del Noreste de Brasil, la yuca es una gran desconocida en nuestra dieta mediterránea y por eso nos sorprende el saber que se trata del séptimo cultivo más importante de todo el mundo. De hecho, en los continentes africano, asiático y en América Latina, la yuca o también conocida como mandioca, es la base alimentaria de más de 800 millones de personas. Se trata de una raíz, de gusto i textura similar a la patata. No es tan desconocida por nosotros como nos parece, ya que en nuestra despensa la encontramos en forma de la tapioca, que es, simplemente, harina de yuca.

Salada y dulce a la vez, el sabor de la batata o boniato es tan difícil de describir que, de hecho, se puede consumir como plato principal o como postre. Se trata de un tubérculo que en algunos países como es el caso de Estados Unidos, es habitual encontrar como alternativa a las patatas fritas, popularmente conocida como “sweet potato”.

La zanahoria y la remolacha nos son mucho más familiares. Sabemos que las zanahorias son una raíz que destaca por su aporte en vitamina A (de aquí su popularidad por sus beneficios para la vista), pero quizás no sabemos que los griegos y romanos ya las cultivaban. De la remolacha, os contamos una curiosidad: se utiliza para extraer un pigmento natural que sirve como colorante de varios productos alimenticios.

Y, a lo que íbamos: la combinación de todos estos vegetales con aceite de oliva nos hará disfrutar de un momento único gracias a su textura crujiente y original sabor. ¿Aún no has probado las Chips Premium Vegetales?